干式脂肪測定裝置主要特征：

1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；

2、抽提時間可設定，到時自動停止；

3、采用金屬加熱塊供熱；

4、電路和抽提空間隔離；

5、脂肪測定儀操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度；

6、大液晶屏微電腦控制，具有超溫報警功能；

7、試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；

8、同步顯示設定溫度、實時溫度、設定時間和加熱計時；

9、可自動回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節約了很多時間；

脂肪是食品中一種較為重要影院元素之一，能夠為樣品提供脂肪酸，也是熱能的主要來源之一。每天對于脂肪的攝取必須要控制在一定的范圍，過量的攝入脂肪容易影響人體健康，因此從食物安全考慮，必須要嚴格檢測食品中的脂肪含量，并進行標識。脂肪測定儀，它可以測定各類食品、飼料、油料作物等的粗脂肪含量。符合國家標準檢測要求。該儀器主要由加熱抽提，熔劑回收和冷卻三大部分組成。脂肪測定儀可用于檢測含油量在0.5%-60%范圍內的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。其特點是體積小巧、水浴加熱升溫快、加熱均勻，儀器全部采用玻璃磨口接合，避免氣體泄漏問題，減少溶劑蒸發損耗。采用數顯控溫，控溫準，操作簡單方便。該儀器的使用不僅能夠把關食品中的脂肪含量，保障食品安全，同時測定食品中的脂肪含量也是用來評價食品品質，衡量食品的營養價值的重要手段。測定脂肪含量還可以對食品的加工工藝進行監督，對生產過程中的質量進行管理

安裝：
1. 打開包裝，檢查儀器及附件是否齊全，是否有損壞。
2. 將主機搬至工作臺，將儀器背后的進水管連接水龍頭，將出水管通往下水道。注意接口 注要用卡箍或扎帶扎緊，避免水管脫落。
操作：
1. 折疊濾紙筒，并將折疊好的濾紙筒放入濾紙筒架內，要求紙筒口不能高也不能低于濾紙 筒架的金屬口。
2. 濾紙筒底部墊入一層脫脂棉，壓緊。壓緊厚度大約2mm。
3. 稱樣：糧食、飼料等低油脂樣品，可直接稱取粉碎樣品2克左右，J確至0.0002克。將 樣品轉入濾紙筒內，再蓋上一層脫脂棉，壓緊至濾紙筒口。再放入鋁杯內，鋁杯內外保持清潔。
4. 將濾紙筒架及鋁杯一同轉移至托架內（6個）
5. 拉上提把，將濾紙筒架吸到上速節上，在拉下提把。逐個將樣品全部裝上。
6. 在每個鋁杯內倒入50ml乙mi或石油醚。
7. 將加熱板擦干凈，不能有任何雜質。
8. 將托架裝入儀器，壓下壓桿并鎖住。注意檢查鋁杯位置不能偏移。
9. 旋鈕保持在垂直位置。
10. 拉上提把，將濾紙筒架浸入鋁杯內。開始浸泡。
11. 設定溫度。浸泡時間參照說明書表。
12. 浸泡到時后拉下提把，開始抽提過程。抽提時間參照說明書中表格。
13. 抽提到時后將旋鈕轉到水平位置進行溶劑回收。溶劑回收在旋鈕上方的玻璃瓶中。
14. 溶劑回收后關閉電源。具體操作參見說明書步驟4.7
關鍵要點：1.鋁杯底部和加熱邊表面不能有雜質，否則影響加熱。

干式脂肪測定裝置一、脂肪測定儀操作前準備
1試樣處理
1.1固體試樣：谷物試樣：谷物或干燥制品用粉碎機經過40目篩；肉用絞肉機絞兩次；一般組織搗碎機搗碎后，稱取2.00g～5.00g(可取測定水分后的試樣)，必要時拌以海砂，全部移入濾紙筒內。
1.2液體或半固體試樣：稱取2.00g～5.00g，置于蒸發皿中，加入約20g海砂于沸水浴上蒸干后，在100℃±5℃干燥，研細，全部移入濾紙筒內，蒸發皿及附有試樣的玻棒，均用沾有yi醚的脫脂棉擦凈，并將棉花放入濾紙筒內。
1.3備用樣品的制備
a、禾谷類糧食和豆類(花生除外)分取除去雜質的凈試樣30—50g，磨碎通過直徑1.0mm圓孔篩裝入廣口瓶備用。
b、小粒油料如芝麻、油菜籽、亞麻籽等分取出去雜質的凈試樣20g，裝入廣口瓶備用。
c、大粒油料如花生果、葵花籽、茶籽等分取30-50g，除雜質后逐粒剝殼，仁、殼分別稱種，計算出仁占總量百分率。然后將仁剪碎或切片，裝入廣口瓶備用。
2抽提瓶用蒸餾水洗凈，置于干燥箱在105度溫度下烘1小時。
3接通冷卻水進出管，注意水流量的控制。關閉水槽水開關。
4檢查電源。
二、脂肪測定儀操作步驟
1向水浴鍋內注蒸餾水：提高冷凝管，把抽提器和抽提瓶一起從水浴缸內拿出，從孔口注入蒸餾水。水應盡量加滿，保證抽提瓶底部進入水中且不會往外溢出。
2試樣包扎：從備用樣品中，用烘盒稱取2-5g試樣，在105度下烘30分鐘，趁熱倒入研缽中，加入約2g脫脂細砂一同研磨。將試樣和細砂研到出油狀后，用脫脂棉蘸少量yi醚擦凈研缽上的試樣和脂肪，用濾紙包好后全部置入抽提器內。
3將抽提瓶洗凈烘干后稱重，然后在抽提瓶內注入無水yi醚約50ml，再將抽提器安放在抽提瓶里面，提起冷凝管將抽提瓶移置水浴鍋上孔內，后放下冷凝管使其與抽提器瓶口保持密封。
4打開電源開關，儀器直接加熱至設置溫度。（一般設置60度，儀表內部已經設定完成，無需重新設置。若特殊情況需要改變溫度，則具體設置方法參考前面儀表面板圖操作說明。）
5從溶劑揮發后開始計時，大約3個小時左右，然后將冷凝管調節旋塞關閉(即旋塞柄位置與水平面平行，開始操作時，調節旋塞為打開狀態)，進行溶劑同收，回收時間一般為1小時左右。
此步驟工作時間適用于含油率40%的粉狀樣品。
6回收結束后，先將抽提器與冷凝管磨口旋松，把冷凝管上提，將抽提器和抽提瓶一起從水浴鍋上取出，然后將抽提瓶置入恒溫箱內，烘去水份，后移入干燥缸內冷卻后稱重，計算含油量。
7使用完畢關閉電源，并保持機內干凈。